مدونة كوزينتي يا كوزينتي
لا تكتمل الفرحة في عيد الحب إلا بالجلوس عينا في عين على عشاء رومانسي غير منسي مع موسيقى هادئة تتناغم فيها الحروف بوجه مكشوف و نسيان جميع الظروف ، في فبراير حيث الجو الخفيف و برشاقة و نحيف تتقدم مدونة كوزينتي يا كوزنتي في البحث بين أوراق كتابها المسمى : وصفتي عن أكلة تليق بهذا الجو الجميل ، ليس له مثيل ، تحت هديل الربيع فلم أجد غير أفخاد دجاج في الفرن مع تقديم جذاب ، تهدى إلى أغلى الأحباب و خصوصا و أنا أسمع همس الذكرى تطرق الأبواب أحببت أن أكون من السباقين لأدخل الفرحة على الغاليين و نور العين لأجعل من ذلك اليوم يوم غير اعتيادي ، و فيه لن تنسى هديتي لأعبر عن مدى قيمتك عندي و أجدد من جديد وعدي و أدعو من الله أن تظل يوميا في جانبي و قربي و رفيق دربي طوال عمري و طبع مع أفخاد دجاج بالفرن و التي تحتاج إلى : أفخاد الدجاج و التوابل بما فيها : الملح ، الابزار الزنجبيل ، ...... حيث ترقد جميع الأفخاد في هذه التوابل مع القليل من الحامض و تترك جانبا و في ناحية أخرى نأ×خذ طنجرة و نضع فيها حوالي كأسين ماء حتى الغليان تم نصب فيها : بطاطس صغيرة + جزر + و أي خضر تفضلون مع القليل من التوابل و الحامض و الزعتر و تترقى حتى تغلى جيدا حيث نلجأ نحن إلأى تقسيم البصل إلى شرائح رقيقة تفرش في قالب الفرن المذهون بقليل من الزبدة ثم تصفف ألأفخاد الدجاج مع الخضر المسلوقة بعض صفيتها ثم ترش بصلصة الطماطم مع القزبور و بقدنوس و القليل من الزعتر و تترك في الفرن حتى تتحمر جيدا ثم تقدم حسب
أذواقكم مع متمنياتي بالصحة و العافية و دوام المحبة و الود بينكم
أنظر أيضا :كيك عيد الحب
مدونة كوزينتي يا كوزينتي